nutrição clínica no diabetes mellitus tipo 2

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nutrição clínica no diabetes mellitus tipo 2



O que é diabetes?

Diabetes mellitus está associada a distúrbios metabólicossubstâncias. Ele baseia-se na ausência de assimilação de açúcares. Nesta doença, o pâncreas produz muito pouco do hormônio insulina. Diabetes pode ocorrer em pacientes obesos, e os idosos, caso em que se procede relativamente benigno.

Apesar do fato de que existem actualmentemuitos medicamentos que baixam o açúcar no sangue, nutrição ainda clínico em diabetes é crítica. Quando a luz e até mesmo com o formulário de média gravidade do diabetes precisa mudar em grande parte na dieta. Na forma grave de nutrição clínica deve ser combinada com o tratamento com insulina ou outros medicamentos.



Princípios de alimentos em diabetes

A dieta deve ser fisiologicamente competente:

  • a quantidade de energia na dieta deve ser igual à perda de energia do paciente
  • um consumo equilibrado de proteínas, gorduras, hidratos de carbono,
  • refeição durante o dia - 5-6 vezes

Cálculo da potência é efectuada em unidades de grão. Uma unidade de pão equivalente a 12 g de glicose. O dia chega unidade de 18-24 cereal para o corpo, que são distribuídos no momento da chegada da seguinte forma: pequeno-almoço 9-10 unidades, 6-7 unidades almoço, almoço e chá da tarde por 1-2 refeições, jantar 3-4 unidades ....

Para os pacientes com excesso de peso com diabetesfortalecer uma sensação de plenitude, é necessário incluir na nova dieta e sauerkraut, alface, espinafre, ervilhas, pepinos, tomates. Para melhorar a função do fígado, que padece de diabetes grandemente, ser administrado na dieta queijo cottage, soja, aveia, bem como para limitar a aceitação de carne e caldo de peixe e pratos fritos.


Dieta para diabetes

Existem diversas variantes de dietas para os pacientesdiabetes, mas, na prática, em casa pode usar um (dieta №9), que pode ser facilmente adaptado para o tratamento de qualquer paciente, adicionando ou excluindo alguns ou produtos alimentares.

A dieta permitidos incluem:

  • pão e produtos de padaria - pão em sua maioria negros (200-350 gramas por dia, conforme indicado por um médico);
  • caldo de sopas de legumes em baixo carne e caldo de peixe com uma pequena quantidade de legumes (1-2 vezes por semana);
  • carnes e aves (carne de bovino, carne de porco magra, Turquia, coelho cozido ou preenchimento de formulários);
  • pratos de peixe, especialmente baixo teor de gordura (. poleiro, bacalhau, pique, bacalhau açafrão, carpa e outras formas de enchimento cozido ou), carne de peixes pode ser substituído em uma proporção de 1,5: 1;
  • pratos e acompanhamentos de vegetais (folhas verdes, repolho branco, couve-flor, alface, nabo, rabanete, pepino, abobrinha, batata, beterraba, cenoura, cozidos, queijo e assados);
  • pratos e acompanhamentos de cereais, legumes, massas (em um número limitado e, ocasionalmente, enquanto reduz a quantidade de grãos na dieta);
  • pratos de ovos (não mais de 2 unidades por dia na forma de omelete ou mexidos, bem como para adicionar outros pratos);
  • sobremesas, açúcar, frutas e bagas (para o açúcara permissão do médico), as variedades ácidas e azedo-doce de frutos e bagas (maçãs Antonov, limões, laranjas, groselha, amora, e outros de até 200 g por dia em uma forma bruta, como uma compota de xilitol ou sorbitol). De acordo com a resolução de um médico pode usar pratos doces produtos diabéticos especialmente preparados;
  • leite, produtos lácteos e pratos a partir deles. Milk - sobre a permissão do médico, kefir, azedo (de 1-2 copos por dia), queijo (50-200 gramas por dia) em espécie ou sob a forma de bolo de queijo, cheesecakes e pudins;
  • molhos e especiarias, leve caldo de molhos de legumes com vinagre, purê de tomate, raízes e leite;
  • lanches, saladas, vinaigrettes, peixe magro gelatinoso (100 g);
  • Bebidas: chá leite, café bastante fraco, suco de tomate, sucos de frutas e bagas (de líquido, juntamente com a sopa para 5 xícaras por dia);
  • gorduras: manteiga, óleo vegetal (total de 40 gramas por dia na forma livre e cozinhar).

paciente comida com diabetes deve ser rica em vitaminas, por isso é útil para introduzir no vitaminonositeli dieta: cozimento fermento, cerveja, quadris caldo.

É proibido comer: doces, chocolate, confeitaria, panificação, compotas, mel, sorvete e outros doces; refeições e lanches afiados, picantes, salgados e defumados; carne de carneiro e porco gordo; pimenta, mostarda; bebidas alcoólicas; uvas, bananas, uvas passas; açúcar é permitida apenas em pequenas quantidades sobre a permissão do médico.

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