Dieta para crianças depois de um ano com fenilcetonúria

conteúdo

  • Alimento para o pensamento
  • Menu para crianças com fenilcetonúria, dependendo da idade



  • Alimento para o pensamento

    A fenilcetonúria é um dos hereditáriadoenças em que a terapia nutricional é a única opção de tratamento. De acordo com autores estrangeiros, 60% dos pacientes - idiotas, 30% - de mente fraca, e apenas 10% dos pacientes apresentam um leve grau de retardo mental (demência). melhoria espontânea das funções mentais nunca foi observada com fenilcetonúria, porque tão importante como a doença pode ser utilizado para identificar e atribuir a fonte de alimentação adequada. Tradução da criança em uma dieta especial na detecção precoce da doença garante o desenvolvimento psicológico normal.

    Dieta para crianças depois de um ano com fenilcetonúriaDieta terapia baseia-se no princípio de uma acentuadalimitação fenilalanina que vem da comida. Qualquer proteína contém até 8% de fenilalanina, mas porque alimentos ricos em proteínas (carne, peixe, fígado, salsichas, ovos, queijo, pães, cereais, feijões, ervilhas, nozes, chocolate) são excluídos da dieta completamente.
    produtos naturais válidos incluemcereais de baixa proteína, flocos de milho, cogumelos, óleo de girassol, legumes, frutas, sucos, mel, compotas. Com a excepção de a proteína de alta produtos de dieta de gordura é inevitável défice que é enchido em detrimento de manteiga e óleo vegetal, e o primeiro ano de vida - e à custa de óleo de peixe. O teor de gordura da dieta é de 35%.
    A necessidade de hidratos de carbono fornecidas peloslegumes, frutas, açúcar, alimentos ricos em amido. teor de carboidratos da dieta é de 60% do total de calorias. Cálcio, ferro e vitaminas em forma de pacientes recebem medicamentos apropriados. No entanto, a rejeição de produtos de alta proteína (especialmente a partir de massas, cereais e produtos de padaria) não pode fornecer a quantidade necessária de alimentos e, portanto, os desenvolvidos livres de proteínas pão, massas, macarrão, cereais.
    Para preparar os primeiros e segundos pratos comocereais suplente utilizado sagu artificial é feito de amido de milho. Milho, trigo, fécula de batata é usado para fazer geléia, pão sem proteína, segundo pratos de legumes.


    Menu para crianças com fenilcetonúria, dependendo da idade

    Amostra do menu de um dia para crianças com fenilcetonúria em idade de 1 ano a 1,5 anos (em gramas):

    • Café da manhã: mingau de sagu (purê) - 150 (saída de refeições prontas), puré de maçã - 50, chá doce - 150.
    • Almoço: pickle com grãos livres de proteínas (ralada) - 150, purê vegetal - 150, suco de damasco - 150, pão de amido de milho - 20, manteiga - 10.
    • Lanche da tarde: purê de frutas com açúcar - 150.
    • Jantar: Beterraba Caviar com maçãs - 150, mousse de cereja - 50, chá doce - 150.

    Exemplo de menu para crianças que sofrem de fenilcetonúria, com idades de 1,5 até 3 anos (em gramas):

    • 06:00: suco - 100.
    • Pequeno-almoço: assado cenouras - 150, ameixa ou suco de maçã - 50, chá doce - 150.
    • vegetariana sopa (ralado) - 150, mingau de sagu - 150, cranberry jelly - 150, pão livre de proteínas - 50: Almoço.
    • Lanche da tarde: frutas - 200, de açúcar - 15.
    • guisado de couve - 150 suco de cereja - 150: o jantar.

    Exemplo de menu para pacientes fenilcetonúria entre as idades de 3 a 5 anos (em gramas):

    • Pequeno-almoço: purê de batata com pepino - 170 pão feito de amido de milho - 20, chá doce - 180.
    • Almoço: sopa vegetariana - 150, mingau de sagu - 150, cranberry jelly - 150, milho em grão - 20.
    • Lanche da tarde: frutas - 200, de açúcar - 20.
    • Jantar: salada - 200, chá doce - 150, milho em grão - 20.
    Exemplo de menu para crianças com PKU, com idades entre 5 a 7 anos (em gramas):
    • salada de legumes - 200, suco de ameixa - 100, chá doce - 150. Almoço: Café da manhã beterraba - 200, pudim de sagu - 200, o suco de uva - 150, Cornbread - 50.
    • Lanche da tarde: frutas - 200, de açúcar - 20.
    • Jantar: estufado legumes - 200, cranberry geléia - 150.

    Os resultados do tratamento dependem diretamentea idade em que o tratamento é iniciado a dieta especial. A comida vveoditsya saúde anteriormente, a possibilidade de blshe um desenvolvimento psicológico completo da criança. Em um início mais tardio da nutrição clínica só é possível melhoria.

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