Palavra de salmoura

conteúdo

  • "Do que, o que faz, o que faz ..."
  • "Outro pediu melancia, outros pickles"
  • "Brush" do século passado

    Palavra de salmouraEnquanto isso, na verdade facilita salmourao estado sofria de um excesso de álcool e os seus produtos de conversão. Entre estes, alguns (por exemplo, o acetaldeído) exceder em muito a toxicidade do álcool. O excesso de álcool desidrata o corpo, viola o equilíbrio ácido-alcalina no sangue diminui o nível de potássio e de magnésio ... e não é necessário para descrever o estado de saúde do doente ...

    "Do que, o que faz, o que faz ..."

    À medida que a solução salina? Fizemos mais sal - íons de sódio ajuda a água retida no corpo. Legumes e frutas têm enriquecido seus íons de potássio e magnésio, e a rápida penetração nos compostos alcalinas do corpo visando apenas ajuda a restaurar o equilíbrio ácido-alcalino. (By the way, o gosto amargo da salmoura não deve ser confundida: o famoso higienista K.S.Petrovsky sublinhou que "não importa como as frutas e legumes sour, eles ainda fazer com que a orientação de alimentos alcalinos.")

    E isso não é tudo. Sabe-se que o álcool em nosso organismo decompõe uma determinada enzima - a álcool desidrogenase. Nível suficientemente elevado de facilita e acelera a luta com as consequências de refeição desmedida. E acontece que, "inspirar" o fígado na produção de enzima activa ajuda a quantidade mínima de álcool (há algo da homeopatia: "tratar de igual para igual" ...). E essas pequenas doses do famoso C2H5OH certamente presente no sal.

    "Outro pediu melancia, outros pickles"

    Algumas receitas seculares de pickles apenasformulada em uma pequena quantidade de vodka - 100-150 g por 10 litros de pepinos Salmoura para preservar por essa consistência muito elástica para muitos meses, e cor atraente, como podemos ver, as propriedades medicinais específicos! E assim, se a solução salina está presente em frutose - que aumenta a taxa de oxidação de álcool, ao mesmo tempo evita a acumulação de corpos cetónicos que pode causar complicações cardíacas. A maioria de frutose na melancia, pomóideas e frutas. Por isso, será muito útil não só pepino ou repolho pickle, e o líquido sob a melancia salgada ou recheio de maçãs em conserva, especialmente se ele é cozido com mel. Daí o "Outro pediu melancia, outros pickles" (IA Krylov).

    "Brush" do século passado

    Tudo isso foi bem conhecido por muitos literáriacaracteres e, portanto, - e os criadores de livros populares. "Aqui você vê, Pyotr Andreyevich, que pogulivat. E a cabeça de algo pesado e comer algo que você não quer. Homem que bebe sobre o que não se encaixa ... Beba-ka picles de pepino com mel ... "- persuadiu ala cuidar Savelich de" A Filha do Capitão ".

    Alexei Tolstoi em seu "Chromeescudeiro ", lembra o mesmo utilizado para fins específicos" brush "- uma mistura de repolho, rabanete, rabanete ralado e tudo a mesma salmoura pepino. "Tomai a soma de pratos de carne, para não mencionar um prato original chamado de ressaca. Este prato consistiu de frio corte em fatias finas de borrego misturado com pepino melkokroshennymi, picles de pepino, vinagre e pimenta. Ele comeu uma ressaca. " Receita 1880!

    E americano David Outerbridge contou sobredroga a partir de seu próprio bar em uma pequena cidade distante Nebraska. Eles resolver o problema por beber uma mistura de suco de chucrute espírito polustakana, três colheres de chá de azeite de oliva e pimenta, em seguida, um lanche é um pedaço de bacon defumado ...

    Na verdade, a água salgada - não só nacional, mas também os meios reconhecidos internacionalmente!

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