Dieta para diálise

conteúdo

    comida

    Os princípios fundamentais na dieta de pacientes em hemodiálise são:

    • A restrição hídrica.
    • Limitar a ingestão de sal.
    • Limite a ingestão de alimentos ricos em potássio.
    • Limite alimentos que são ricos em fósforo.
    • ingestão adequada de proteínas.
    • energia suficiente.

    fluido

    Com o início do tratamento de diálise a quantidade de urina quantogeralmente diminui. Não beba mais do que a produção de urina por dia, mais de 500 ml. O ganho de peso não deve exceder 2 kg por período interdialítico. Caso contrário, o fluido acumula-se no corpo e pode conduzir a complicações graves tais como o edema pulmonar, edema cerebral. Não se esqueça de contar e o fluido que é encontrada em vegetais, frutas, primeiros cursos, molhos, molhos, pratos de lácteos, e assim por diante. D. Para matar a sua sede vai fatia de limão ou um pedaço de gelo.

    sal

    Zoom sede também será significativamentelimitar o sal em sua dieta. Em vez de sal para melhorar o sabor dos alimentos pode adicionar pimenta, ervas, mostarda, folha de louro, canela, baunilha. Para melhorar a palatabilidade de alimentos sem sal na dieta é introduzido molho agridoce, creme de leite, vegetais e molho de frutas, ácido cítrico. Para substituir o sal em peixes cozidos pode adicionar os dentes, pimenta da Jamaica; em um guisado - manjericão; batatas em cebola, alho; em qualquer prato picante - pimenta, salsa. Excluídos da dieta de picles, salsichas e outros alimentos que contêm uma grande quantidade de sal. A comida é preparada sem sal e levemente já prisalivaem refeições prontas (3/4 colher de chá sem um superior, não mais sal por dia).

    potássio

    Dieta para diálisePossui os rins em pacientes com crônicaA insuficiência renal é quase recuperado de potássio. acumulação significativa de potássio no período interdialítico pode ser muito perigoso para a sua vida! A única maneira de evitar hipercalemia é severa restrição em sua dieta alimentos ricos em potássio.
    Os seguintes alimentos contêm grandes quantidades de potássio e devem ser evitados:

    • Os produtos lácteos (leite cguschennoe, leite evaporado);
    • Vegetais (produtos de feijão, cogumelos, espinafre, batatas com casca, batatas assadas, batatas fritas);
    • Frutas (damascos, bananas, frutas secas, nozes, ruibarbo);
    • produtos de grãos (farelo, frutas e bolos de chocolate, biscoitos de chocolate, pão crocante, flocos de milho);
    • Bebidas (café, cerveja, vinho, cacau, bebidas de cacau);
    • Mistas (substitutos do sal, chocolate, caramelo, goma de frutas, manteiga de amendoim, purê de tomate, sopas de legumes).

    comentários: As principais fontes de potássio são os vegetais efruta. Portanto, você deve limitar a quantidade de frutas frescas e um número de saladas. Para reduzir o teor de potássio em legumes devem ser descascados, cortados em pedaços pequenos e deixe de molho por 6 - 10 horas legumes devem ser cozidos em abundância de água, despeje o caldo. Não é recomendado para cozinhar legumes no vapor, use uma panela de pressão, forno microondas, grill-los. conservas de frutas contêm menos potássio do que fresca, mas o xarope deve ser descartada. Arroz e massas contêm menos potássio do que batatas, portanto, a sua utilização é preferível.

    fósforo

    O aumento dos indicadores de fósforo no sangue durante um certo tempo pode prejudicar o metabolismo do cálcio, doença óssea e glândulas paratiróides.

    Uma forma de prevenir estas complicações é a limitação do produto de alta de fósforo:

    • produtos lácteos (queijos, massa syrkovoy, leite condensado e açúcar, leite, iogurte, etc ...);
    • Subprodutos (fígado, rim, coração, etc ...);
    • Fish (peixe fumado, cavala, sardinha, truta, ovas de salmão caviar chum salmão, caviar de esturjão);
    • gemas de ovos;
    • Cogumelos, nozes, sementes;
    • Bebidas (leite e achocolatados);
    • produtos de grãos (farelo, tortillas de trigo. Bolinhos do chocolate. bolo de chocolate).

    Médico irá prescrever medicamentos, se necessário,que ajuda a reduzir o teor de fósforo no sangue (suplementos de cálcio). É importante lembrar que ela deve ser tomada antes de uma refeição ou durante uma refeição. Caso contrário, não terá nenhum efeito. Para limitar as entradas de fósforo a ser mais propensos a olhar para o conteúdo de nutrientes da mesa, e excluir ou limitar alimentos ricos em fósforo ou rácio de alta proteína de fósforo (mais de 20). relação de fosfo-proteína - a razão entre a quantidade de fósforo no produto para o teor de proteína em mg

    proteínas

    Dieta para diáliseA dieta de pacientes em hemodiálise, deveser vysokobelkovoj. Não fazer isso pode resultar em diminuição da depleção de massa muscular, alterações distróficas. É necessário utilizar 1-1,2 g de proteína por kg de peso corporal do recomendado diariamente. É importante notar que a preferência é dada a proteínas, uma composição de aminoácidos completa, basicamente, é proteína animal (carne magra variedades, de frango, de peru, de coelho, língua cozida).

    No entanto, muitas refeições de proteína de alta qualidadecontêm grandes quantidades de fósforo, assim que seu uso deve ser controlado (peixe, produtos lácteos, ovos). Permitiu variedades de peixes, em que o teor de fósforo é baixa: granadeiro, arinca, bacalhau, esturjão. O leite deve ser limitada a 1 copos st um creme de dia é permitida a 150 g por dia. Ovos - 4 unidades por semana sob a forma de omelete proteína, corrimento e para cozinhar outros pratos. Carne e peixe são fervidos ou seguido por torrefação, reduzindo assim a quantidade de extractivos.

    gorduras

    A quantidade de gordura na dieta deve ser óptimo. óleos manteiga permitido (20 g por dia) e vegetais (girassol, algodão, etc.). Estes óleos não só bom gosto, mas também contribuir para a normalização da troca de colesterol. gorduras refractários são eliminados.

    hidratos de carbono

    A quantidade de hidratos de carbono na dieta dos pacientesem hemodiálise deve ser o ideal. Os pacientes com um déficit de massa corporal é permitida para aumentar o conteúdo calórico de sua dieta de carboidratos (doces alimentos - açúcar, mel, doce, geléia, mousse, etc.). Pratos e guarnições de grumos e massas são limitadas. Use na forma de pilaf de frutas, caçarolas, como um prato de lado. Pacientes com diabetes devem controlar a ingestão de hidratos de carbono antidiabéticos disfarçados (insulina) sob a supervisão de um médico.

    poder calorífico

    A exigência de energia em pacientes que receberamdiálise é alta. Geralmente, é de 35 kcal por kg de peso corporal do paciente e é dependente da actividade física. A atividade física maior, a exigência de energia mais elevado. Uma parte significativa das necessidades energéticas devem ser abrangidos pela gordura e carboidratos. Para aumentar o valor energético do alimento é permitido para fritar alimentos cozidos em forma fervida. Para acessar o apetite do paciente é recomendado não só verdes picantes, e um número cranberry limitado, limão, laranja, groselha, bebidas cranberry não são proibidos em pequenas doses, vinho seco, Cahors, brandy. Pacientes com taxas de excesso de peso e aumento de lipídios no sangue, reduzir a ingestão de gordura deve: limitar a quantidade de gordura animal, não fritar alimentos; Evite doces, comer alimentos de baixo teor em gordura e açúcar.

    Então, queridos doentes! Nossa conselhos sobre nutrição destinados a melhorar a qualidade de sua vida! Ao realizar-los, você pode evitar possíveis complicações.

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