Se os rins ferido: dieta

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    A dieta mais significativo em renalfalha. Em livros de referência médica para a dieta renal é referido como "tabela terapêutico №7». Uma dieta rigorosa também é atribuído a pacientes com doenças renais, tais como glomerulonefrite e síndrome nefrótica.

    Em outras doenças dieta renal normalmente não é muito diferente do habitual. As principais limitações relacionam com pratos afiados, especiarias e álcool.

    Sujeito a dieta "renal" é importante limitarquantidade de proteína na dieta. Formado a partir de toxinas de proteína que têm a neutralizar os rins. Portanto, uma diminuição na dieta de proteína conduz a uma melhoria da saúde. O grau de restrição de alimentos ricos em proteínas depende da fase da doença e do tratamento. A dieta "renal" permitiu tais fontes de proteína, como ovos, carnes magras, aves, peixes. Mas a quantidade desses alimentos na dieta diária deve ser estritamente regular do médico assistente. Carne e peixe são os melhores para cozinhar cozidos e, em seguida, cozido ou frito.

    É muito importante na insuficiência renal altadieta de calorias, não inferior a 3500 kcal por dia. Com a falta de calorias as alterações do metabolismo. Começar a "queimar" é não só as suas próprias gorduras e proteínas. Portanto, a perda de peso aumenta a quantidade de toxinas, mas o significado é completamente perdido dieta de baixa proteína. A comida é desejável tomar 4-6 vezes ao dia.

    Se os rins ferido: dietaOutro fator importante na dieta renalÉ para limitar sal. Assim, é recomendado que não mais de 2,3 gramas de sal por dia na insuficiência renal. Doentes com pressão arterial elevada precisa para cozinhar alimentos sem sal.

    O conteúdo de minerais na dieta- Fósforo, potássio e outros - escolhidos individualmente. Alguns pacientes não são recomendados para utilização abusiva dos produtos com excesso de fósforo, e potássio. fontes de fósforo são de queijo, queijo, fígado, leguminosas, nozes. De potássio ricos frutos secos, bananas.

    Bem adequado para pacientes com rins doentes todospratos à base de cereais, massas, batatas e outros vegetais. É seguro comer frutas e bagas: eles contêm vitaminas e muito valioso para os rins. Quando doenças renais pode ser usado virtualmente ilimitado quaisquer sopas vegetarianas sem sal.

    Kefir, iogurte, creme de leite, leite, queijo cottage devem ser consumidos em quantidades recomendadas pelo médico assistente. manteiga permitido e óleo vegetal.

    Das especiarias você só pode comer as folhas de louro, canela e um pouco de cebola frita. Pimenta, mostarda e outras especiarias contêm óleos essenciais que irritam os rins.

    De bebidas na dieta permitidos №7 compotas, geléias, sucos, quadris caldo de carne, chá fraco com um limão, café fraco. cacau indesejável, água de sódio-mineral.

    Você pode ter quase tudo doces: compota, marmelada, marshmallow, prato doce feito de massa. É necessário apenas em recusar o chocolate.

    Menção especial deve ser sobre o pão. Pacientes com insuficiência renal não pode comer pão comum, porque contém uma grande quantidade de sal. Eles assados ​​um especial sem sal pão, panquecas e panquecas sem sal.

    São prejudiciais aos pacientes de feijão, cebola, rabanete,alho, azeda, cogumelos. É necessário para eliminar completamente a carne, peixe e caldo de cogumelos. É desejável limitar carnes gordas, peixes e aves de capoeira. Devido ao alto teor de sal é estritamente proibido fumados, em conserva, peixe salgado, salsichas, salsichas e enchidos, queijos de todos os tipos. Se a insuficiência renal também não é recomendado para salgado, marinado e legumes em conserva.

    Às vezes, diferentes dias de jejum são usados ​​por um médico na №7 dieta.

    Frutas ou baga dia é quemal dar 5 vezes por dia para 300 g frutos maduros crus ou frutos: maçãs, peras, uvas, morangos. "Dia da melancia" é especialmente recomendado na estação apropriada. o paciente pode ser uma fruta e bagas para adicionar o açúcar se desejado.

    dia vegetal consiste em 1,5 kg de vários vegetais. Destes, preparar saladas e permitiu a cada 3 horas para 300 no saladas adicione um pouco de creme de leite ou óleo vegetal. Saladas não sal.

    De dias vegetal especialmente úteis para o dia pepino renal jejum. 5 vezes ao dia deve comer 300-400 gramas de pepinos frescos. Para pepinos pode adicionar 100-200 gramas de creme de leite.

    Quando doenças renais e suco é recomendado diariamente. 4 vezes por dia beber 150-200 ml de vegetais ou suco de fruta sem açúcar, diluída com água e caldo de quadris. Todo o dia - 600 ml de suco, 200 ml de água, 600 ml de caldo de quadris. não se esqueça de consultar o seu médico antes de realizar o suco do dia: é contra-indicado em algumas condições.

    Durante a descarga do dia, o corpo de aveiasaturada com vitaminas do complexo B, bem como os intestinos e rins limpo. Durante o dia você precisa comer 700-750 gramas de farinha de aveia na água a partir de 200 g de grumos de aveia. A dose diária é dividida em cinco partes. Em aveia um dia também deve beber 1-2 xícaras de caldo de quadris.


    receitas

    panquecas de trigo sarraceno

    Ingredientes para 4 porções

    • Buckwheat Flour - 1,5 xícaras
    • Farinha de trigo - 1 xícara
    • creme

    preparação:

    Em um copo de leite morno diluído com farinha de trigoe levedura. Após 1-1,5 horas a fermentação adicione as gemas, purê com manteiga e creme de leite, farinha de trigo, o resto do leite, sal, açúcar. Todos Mexer com cuidado espátula até que a massa não vai manter-se com ele, colocar em um lugar quente por 1,5-2 horas. Separadamente, bata os brancos e creme de leite e misturá-las. Coloque esta mistura na massa, misture delicadamente, deixe repousar por 10-15 minutos e panquecas assar.


    Batata "bolsos" recheada com legumes

    Ingredientes para 10 porções

    • 800 g de batatas fervida
    • farinha 1/2 xícara
    • 1/2 xícara de semolina
    • 2 ovos
    • 1 pequena cabeça de repolho
    • 2 cenouras cozidas
    • 2 cebolas
    • 100 g de manteiga
    • 1 colher de sopa. colher de gordura
    • sal -. 1 colher de chá de todo o volume de alimentos.

    preparação:

    cenouras cozidas cortadas em cubos. Cebola finamente picada e levemente frito. Repolho limpo, costeleta, mergulhados em água fervente sem sal, deixe ferver por 5 - 7 minutos, descarte em uma peneira, fresco, misture com as cenouras e cebolas, um pouco de sal. Hot puré de batata cozida com tolkushkoy, adicione 1 ovo, sal, farinha e sêmola, misture bem. rolo de batata a massa, corte em quadrados, cada um colocar recheio de repolho no topo - um pedaço de manteiga. As arestas dos quadrados de combinar e comprimir. "Pockets" colocar para fora em uma assadeira, untada. Lubrifique o ovo e despeje 50 g de manteiga derretida. Asse no forno até ficar cozido.


    suflê de cenoura

    Ingredientes para 4 porções

    • 200 g de cenouras
    • leite 100ml
    • 20 g de sêmola
    • 1 ovo cru
    • açúcar 20g
    • 20 g de manteiga
    • 50 g de iogurte de frutas de baixo teor de gordura
    • migalhas de pão para formulário de varredura.

    preparação:

    As cenouras são limpas, cortadas em pedaços, coloque empanela com revestimento antiaderente, adicione 50 ml de leite e 10 g de manteiga e cozinhe em fogo baixo até ficar macio (10-12 minutos), feche a tampa firmemente. Retire do fogo, fresco, carne picada, misture com o leite restante, sêmola, açúcar, ovo, adicione 50 g de manteiga derretida e todos bem misturados. A massa resultante é colocado em um molde, untada e polvilhada com farinha de rosca, suave e cozinhar em banho-maria até ficar macio (10-15 minutos), fresco, servir, regar iogurte.


    sopa de abobrinha com repolho e arroz

    Ingredientes para 4 porções

    • 500 g de abobrinha
    • 2 cenouras
    • 300 g de repolho branco
    • 1,5 litros de água
    • 3 colheres de sopa. colher de arroz
    • 2 colheres de sopa. manteiga colheres de sopa
    • 1 cebola
    • 1 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
    • 1/2 h. Colheres de sal
    • 1 folha de louro.

    preparação:

    Abobrinha e cenoura Lave, descasque. Courgettes cortadas em tiras grossas, cenoura - fino, repolho picado. Cebola finamente picada e frite em óleo vegetal até que a luz de cor amarela. folhas de louro despeje água fervente, trazer a água para ferver. O arroz lavado para preencher em água a ferver. Depois de 5-6 minutos, adicione a cenoura e repolho, cozinhe em fogo baixo. 5 minutos antes do final do cozimento adicione a abobrinha picada, cebolas fritas e sal.

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