A dieta com cirrose hepática em um complexo com outras medidas terapêuticas impede a progressão da doença, promove a restauração das células do fígado, normaliza o metabolismo, impede as complicações e ativa as forças de proteção do corpo. Estamos falando sobre isso.
Contente
Cirrose do fígado — Esta é uma doença que pode surgir como resultado de hepatite aguda ou crônica, distúrbios metabólicos, abuso de álcool, que leva a uma mudança significativa na estrutura do fígado e da destruição de suas células. Para evitar possíveis complicações e progressão da doença, dependendo das características funcional do fígado, bem como a presença de outras doenças, é prescrita uma dieta durante a cirrose.
Uma característica que determina a dieta sob a cirrose do fígado é a condição do paciente, a visão e o curso da doença. O curso compensado da doença, quando a capacidade de neutralizar a amônia ainda é preservada, que é formada no corpo ao trocar proteínas, implica a inclusão na dieta de uma quantidade significativa de produtos ricos em aminoácidos e proteína para 120-130 g por dia. Tal nutrição é mostrada no desenvolvimento de cirrose alcoólica, bem como com nutrição desequilibrada. Dieta neste caso inclui leite em todos os tipos, queijo cottage, carne, variedades de peixe baixo de peixe, ovos, milho, trigo mourisco, aveia e farinha de soja. Deve-se notar que a proteína aumenta as reservas de proteção do corpo e melhora a restauração de células hepáticas, e isso é exatamente o que está faltando durante a cirrose alcoólica.
Com uma forma decomposta, o código do fígado não é capaz de neutralizar a amônia, num estado de predeterminação, é necessário reduzir drasticamente o consumo de proteína, limitando-o a 20-30 g por dia, no caso de a melhoria não ocorrer , para excluí-lo completamente da dieta em tudo.
O uso de gorduras, dependendo do estado do paciente, é 90 g por dia, e é necessário garantir a completa exceção de gorduras de carne de bovino, raggy ou ganso. Supõe-se que a parte principal das gorduras — Vegetal, outros — Laticínios, no entanto, se houver vômito, náusea, a ocorrência de icterícia — precisa de sua restrição a 30 g por dia.
Ao contrário das proteínas e gorduras — Carboidratos são admissíveis quase sem limitação de até 400-450 g por dia, incluindo açúcar simples e doces até 100 g, com exceção de pacientes com obesidade.
Dieta de cirrose hepática: menu, receitas, recomendações
Para decidir sobre o menu para todos os dias e com os produtos necessários, a consulta de um nutricionista especialista, um gastroenterologista, recomenda-se um terapeuta sobre a lista de produtos permitidos e proibidos. A dieta e a caloria da dieta hepática, o menu, que inclui 2600-2800 kcal, deve estar se aproximando dos seguintes indicadores:
- Proteínas — 100 g, 60% deles de origem animal;
- Gordura — 80-90 g, 30% — vegetal;
- carboidratos — 400-450 g, 70-85 g de açúcar;
- sal — 7-8 g;
- líquido — 1,5-2 litros por dia.
O modo de potência é fornecido com refeições pequenas e frequentes, 5-6 vezes por dia, com alto teor de vitaminas e líquidos. A comida é servida quente em cozido, assado, cozido e carne gorda e legumes ricos em fibra, de preferência esfregar.
Lista recomendada de produtos
Entre os produtos permitidos durante a cirrose deve ser notado:
- pão de trigo seco;
- pratos de carne de baixo teor de gordura e pássaro dietético sem pele;
- Peixes de baixo teor de gordura fervido com uma peça inteira ou costoleta picada picada;
- Vegetais crus, guisado, vigas vegetais, purê de batatas;
- Os pratos laticínios são representados por queijo cottage de baixo teor de gordura, queijo fresco de baixo teor de gordura;
- Os lanches podem ser feitos de legumes frescos com óleo vegetal, vinagrete, caviar Zucchki, saladas de carne magra e presunto;
- frutas maduras e bagas naturais ou esfregões, frutas secas, geléia, mousses;
- molhos podem ser leite, laticínios, vegetais, frutas;
- as bebidas — Chá, frutas e sucos vegetais, compotas e kissins.
Menção separada merecem gorduras permitidas: é um óleo cremoso ou vegetal em forma natural e em pratos.
Como exemplo de uma dieta diária com cirrose do fígado, menu durante um dia da semana, vale a pena considerar separadamente.
- 1º-de-almoço, 8.00: Queijo cottage doce com creme de leite, mingau de aveia, chá.
- 2º café da manhã, 11.00: Chaminé Apple.
- Almoço, 14.00: sopa de legumes em óleo vegetal, frango cozido em molho de leite com arroz cozido, compota de frutas secas.
- Livro da tarde, 17.00: ladrão Buck.
- Jantar, 19.00: peixe cozido com molho branco no vegetal bravo, purê de batatas, chá de leite.
- Kefir da noite antes da cama.
