If the kidneys hurt: diet

Que dieta deve ser aderida à doença renal? Conversa Urologist 8th City Hospital G. Voronezh podhogov alexander viktorovich.

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A dieta mais significativa com insuficiência renal. Em diretórios médicos, a dieta renal é indicada como «Número da tabela terapêutica 7». Dieta estrita também é nomeada por pacientes com dessas doenças renais, como glomerulonefrite e síndrome nefrótica.

Com outras doenças renais, a dieta, por via de regra, difere pouco do habitual. As principais limitações se relacionam com pratos afiados, especiarias e álcool.

Sujeito a observância «renal» A dieta é importante para limitar a quantidade de proteína nos alimentos. Das toxinas proteicas são formadas, o que deve neutralizar os rins. Portanto, a diminuição da dieta de proteína leva ao bem-estar melhorado. O grau de limite de alimentos proteicos depende do estágio da doença e do método de tratamento. EM «renal» Dieta são permitidas tais fontes de proteína como ovos, variedades de carne de carne de gordura, aves, peixe. Mas o número desses produtos na dieta diária deve regular estritamente o médico assistente. Pratos de carne e peixe são melhor preparados em forma cozida, e depois assar ou fritar.

Em insuficiência renal, dietas altas calorias é muito importante, pelo menos 3500 kcal por dia. Com falta de calorias, o metabolismo muda. Começar «queimar» não só gorduras próprias, mas também proteínas. Portanto, ao pesar, o número de toxinas aumenta, e o significado de uma dieta de sangue baixo é completamente perdido. É aconselhável levar 4-6 vezes por dia.

Outro ponto importante na dieta para os rins é a restrição do sal cozinheiro. Então, com insuficiência renal, não são recomendados mais de 2-3 g de sais por dia. Altos pacientes de pressão arterial precisam ser preparados em tudo sem sal.

O conteúdo na dieta alimentar de minerais - fósforo, potássio e outros - é selecionado individualmente. Alguns pacientes não são recomendados para abusar de produtos com excesso de fósforo e potássio. Fontes de fósforo são queijo cottage, queijo, fígado, legumes, nozes. Kaliyat rica frutas secas, bananas.

Pacientes bem encaixados com pacientes com rins todos os pratos baseados em garupa, macarrão, batatas e outros vegetais. Você pode corajosamente comer frutas e bagas: eles contêm vitaminas e são muito valiosos para o rim. Em doenças renais, você pode praticamente comer sopas vegetarianas desprotegidas.

Kefir, próstrios, creme azedo, leite, queijo cottage precisa ser usado na quantidade recomendada pelo médico assistente. Óleo cremoso e vegetal.

Das especiarias você pode usar apenas a folha de louro, canela e arco levemente assado. Pimenta, mostarda e outras especiarias contêm óleos essenciais, rins irritantes.

De bebidas em dieta №7 compotas, kissels, sucos, decocção de quadris rosas, chá desbotado com limão, café de fixação. Cacau indesejado, água contendo sódio mineral.

Você pode comer quase todos os doces: jam, geléia, marshmallow, pratos de massa doce. Terá que abandonar apenas chocolate.

Especialmente deve ser dito sobre pão. Pacientes com insuficiência renal não podem comer pão comum, pois contém muito sal. Para eles, bakingbirds especiais são assados, panquecas e panquecas sem sal.

Nocivo para feijão rim doente, cebola, rabanetes, alho, azeda, cogumelos. É necessário eliminar completamente os caldos de carne, peixe e cogumelos. É aconselhável maximizar a carne de grade gordurosa, peixe e pássaros. Devido ao alto teor de sal, carnes defumadas, alimentos enlatados, peixe salgado, salsichas, salsichas e salsichas, queijos de todas as variedades. Em caso de doença renal, vegetais salgados, em conserva e sauer também não são recomendados.

Às vezes, para a nomeação de um médico em dieta número 7, vários dias de descarga são usados.

Frutas ou Berry Day é que o paciente é dado 5 vezes por dia 300 g de frutas ou bagas cruas: maçãs, pêras, uvas, morangos. A época apropriada é especialmente recomendada «Dia da melancia». Se você deseja o paciente, você pode adicionar açúcar a frutas e bagas.

Dia de vegetais consiste em 1,5 kg de vários vegetais. Deles preparar saladas e dar 300 g a cada 3 horas. Galpões adicionam um bit creme azedo, ou óleo vegetal. Saladas não são sólidas.

De dias vegetais especialmente útil para o dia de descarga do pepino renal. 5 vezes por dia você precisa comer 300-400 g de pepinos frescos. Pepinos podem adicionar 100-200 g de creme azedo.

Quando doenças renais, é recomendável que o Juice Day. 4 vezes por dia Beba 150-200 ml de suco de vegetais ou frutas diluído com água e decocção de rosehip. Apenas dia - 600 ml de suco, 200 ml de água, 600 ml de ragger rosehip. Antes de segurar o Juice Day, é necessário consultar o médico: em alguns estados é contra-indicado.

Durante o dia de descarga de aveia, o corpo está saturado com vitaminas do grupo B, e intestinos e rins são limpos. Durante o dia você precisa comer 700-750 g de farinha de aveia na água de 200 g de aveia. Parcela diária Divide em 5 partes. No dia de aveia você também precisa beber 1-2 copos de ragger rosehip.

Receitas

Panquecas de trigo mourisco

Ingredientes para 4 porções

Cozinhando:

Em um copo de raça de leite quente farinha de trigo mourisco e levedura. Depois de 1-1,5 horas de fermentação, adicione gemas, rastejou com manteiga e creme azedo, farinha de trigo, o resto do leite, sal, açúcar. Misture tudo completamente para a pá até que a massa esteja atrasada, coloque em um lugar quente por 1,5 a 2 horas. Batem separadamente proteínas e creme e conectá-los. Coloque esta mistura na massa, misture cuidadosamente, dê para ficar 10-15 minutos e assar panquecas.

Batata «Karmushki» com enchimento vegetal

Ingredientes para 10 porções

Cozinhando:

Cenouras cozidas cortadas em cubos. Cebolas finamente cortadas e ligeiramente fritadas. Clear repolho, pique, omitem em água fervente sem sal, pico 5 - 7 minutos, jogue de volta no coador, fresco, misture com cenoura e cebola, saudação. Batatas cozidas quentes para fumar escova, adicionar 1 ovo, sal, farinha e semolina, misture bem. Rolamento de massa de batata, corte em quadrados, para cada colocado o enchimento de repolho, no topo - em um pedaço de manteiga. Os quadrados das bordas se conectam e compressa. «Karmushki» Coloque em uma assadeira. Lubrifique o ovo e despeje 50 g de manteiga derretida. Assar o forno até a prontidão.

Souffle de cenoura

Ingredientes para 4 porções

Cozinhando:

Cenouras claras, cortadas em pedaços, colocar em uma panela com um revestimento antiaderente, adicione 50 ml de leite e 10 g de óleo e endurecido em fogo baixo até ser pronto (10-12 minutos), fechando firmemente a tampa. Retire do fogo, fresco, pule através de um moedor de carne, conecte-se com o leite restante, a semolina, o açúcar, ovo, adicione 50 g de manteiga derretida, e tudo completamente. Coloque a massa resultante no molde, lubrificado com óleo e saltado por pão ralas, para dissolver, cozinhar em um banho de água até pronto (10-15 minutos), fresco, arquivo, iogurte regador.

Sopa de abobrinha com repolho e arroz

Ingredientes para 4 porções

Cozinhando:

Abobrinha e cenoura lavar, limpar. Abobrinha cortada em palhas grossas, cenoura - fina, desbastando repolho. Cebolas finamente cortadas e fritar no óleo vegetal para amarelo claro. Folha de louro despeje água fervente, traga água para ferver. Arroz lavado adormecer em água fervente. Em 5-6 minutos adicionar cenouras e repolho, cozinhar no fogo fraco. 5 minutos antes do final da cozedura adicionar abobrinha cortada, arco e sal assado.