Muitas vezes a causa da salmonelose são ovos de galinha. Se eles só toleram a infecção? Como se proteger do ataque?
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O habitat para Salmonella é o intestino do homem e dos animais, mas eles podem se estabelecer no cérebro, fígado, bolha movimentada e outros órgãos. Transferência de doenças são pessoas, animais, peixes, pássaros, ratos e baratas. Prato de produtos consumidos infectados com salmonellam, com menos frequência com pacientes com pessoas doentes e, até menos, muitas vezes - de baratas, que deixaram seu traço.
Quem corre doente
Crianças e idosos que reduziram a função de formação de ácido do estômago mais frequentemente salmonelas. A doença pode prosseguir de formas ocultas para inxicação grave com a morte. A doença do pico cai em novembro de novembro. Seus flashes estão em instituições de crianças pré-escolares, hospitais, lares de enfermagem e onde há alimentos de baixa qualidade em alimentos. Adora Salmonella Pudingi, bolos, matérias-primas, caseiro fazendo maionese, molho e outros alimentos, bem como trapos para lavar pratos.
Salmonelose sofre ovos de galinha
Muitas vezes a causa da salmonelose são ovos de galinha. O número de ovos, comidos, está crescendo de ano para ano. Um russo por ano é responsável por de 200 a 300 ovos. Os médicos aconselham dar uma criança de 1 ano a 6 anos até um máximo de 1-2 ovos por semana, e o adolescente de idosos - não mais de 3 ovos.
Aconselhar o médico
Lembre-se: o ovo fresco, menor probabilidade de ficar doente. No entanto, mesmo ovos de alta qualidade podem causar uma doença, e ainda mais «Rústico», comprado nos bazares ou estradas na estrada.- A vida útil do ovo começa na data em que foi demolida, e não a partir da data de classificação, que é indicado no shell. Em um lugar fresco, os ovos frescos podem mentir até 2 meses. Após esse período, eles são adequados em forma cozida, para omeletes ou para teste.
- Amantes de ovos Sky tímidos para evitar a salmonelose, faz sentido cozinhar ao redor deles, e amantes de vidros - para entregar de dois lados. Yolk é deslocado, se depois de cozinhar não se espalhar. Em geral, os ovos devem ser cozidos pelo menos cinco minutos.
- Aproximadamente 30-80% de galinhas congeladas, pernas, seios, asas são amizadas por Salmonella, tão cuidado deve ser tomado ao cortar produtos de frango. Descompacte sem embalagem na geladeira, em um microondas ou outro em qualquer lugar frio, mas não na água, e ainda mais, não na bateria do aquecimento central!
- Ao cortar carne de frango não toque nas mãos de outros produtos para que eles não tenham potencial salmonela. Sob o jato de água quente com meios de lavagem, lave as placas de corte, facas e trapos.
- Carne cicles melhor uso no dia da fabricação.
- Pratos quentes cozidos com um ovo cru, não segure mais de duas horas, e não armazene mais de um dia na geladeira.
- No Bistro, cuidado com sushi, assados sangrentos, pudins, maionese, adotou geléia e saladas.
Manifestações de doença
A salmonelose típica começa em média após 7-24 horas a partir do início da infecção (comer, líquido). A temperatura é acentuadamente crescente, arrepios ocorrem, dor de cabeça, pegando a dor abdominal, roncando nos intestinos, vômitos múltiplos e cadeira aquosa abundante até 15 ou mais vezes por dia levando à desidratação.
Com formas de luz de salmonellez geralmente não procuram cuidados médicos, andando com seus próprios meios, e em vão! A doença pode entrar em uma forma crônica, e a pessoa será uma transportadora de bactérias. É fácil imaginar o que acontecerá se ele é um cozinheiro em um restaurante, hospital, jardim de infância ou sanatório. Com suspeita de salmonelose, ligue para a casa ou a ambulância do médico.
Como ajudar antes da chegada do médico
Antes da chegada do médico, isole o paciente, salve os produtos suspeitos para a causa da doença, lave o estômago com uma solução de refrigerante ou uma solução fraca de mangas várias vezes. Ao mesmo tempo, não deixe os laxantes, não tornem o enema de limpeza e não tome antibióticos!
O paciente deve ser dado o máximo possível. Uma colher de chá de refrigerante é tomada no litro de água, a mesma quantidade de sal e 3 colheres de suco de limão. Você pode dar águas minerais naturais com a adição de suco de limão, lingers, cranberries.
Após a hospitalização, mergulhe a roupa interior do paciente pelo menos 2 horas a 0,5% de solução de cloro e realize a limpeza do apartamento 1% com uma solução. Os pratos que gostaram do paciente ferver em uma solução de 2% de refrigerante por 15 minutos. Se houver roedores ou baratas em casa, ativamente lute contra eles.
