Transferência de doenças são pessoas, animais, peixes, pássaros, ratos e baratas. Prato de produtos comidos infectados com Salmonella, com menos frequência em contato com pessoas doentes. Qual é o próximo?
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O que é salmonellez?
Salmonelose - doença infecciosa transmitida, principalmente com alimentos. Causada por vários micróbios do gênero Salmonella.
Estas bactérias são continuamente preservadas no ambiente externo: em água até 5 meses, em carne e salsichas de 2 a 4 meses, em carne congelada - cerca de 6 meses (em aves de aves - mais de um ano), em leite a 20 dias, Kefir - até 2 meses, em manteiga - até 4 meses, em queijo - até 1 ano, em cerveja - até 2 meses, no solo - até 18 meses.
Em alguns produtos (leite, produtos de carne), a Salmonella é capaz apenas de persistir, mas também se multiplicar, sem alterar a aparência e o gosto dos produtos. Resolução e fumo têm uma influência muito fraca sobre eles, e congelando mesmo aumenta o tempo da sobrevivência de microorganismos em produtos. Salmonellone é transmitido através dos ovos de aves doentes. Hoje é uma das formas líderes de distribuir essa doença.
Como a doença está desenvolvendo
A doença está evoluindo 6-72 horas após Salmonelle atingiu o corpo. Os sintomas da doença podem ser expressos intensamente, e eles nunca podem manifestar. Neste último caso, uma pessoa é uma fonte de infecção para os outros, mas ele mesmo não sofre (bacteríase).
Salmonella se estabelece no intestino delgado e colonize a parede do intestino, destacando a toxina, contribuindo para a perda de água através dos intestinos, interrupção do tom de vasos, danos ao sistema nervoso. Com as formas divididas de salmonelose na maioria dos casos, mais ou menos pronunciadas, os seguintes sintomas: aumento de temperatura, fraqueza geral, dor de cabeça, náusea, vômito, dor abdominal, múltiplos bancos aquosos líquidos.
Em caso de grave o curso da doença, a desidratação, o aumento do fígado e do baço. Talvez o desenvolvimento de insuficiência renal. Se a imunidade do paciente não for enfraquecida, então os salmonelles ocorreram para o décimo dia.
Exame médico
A salmonelose é reconhecida com base nos sintomas da doença e é confirmada por pesquisa bacteriológica. O material para pesquisa bacteriológica é sangue, fezes, urina, vômito massas, lavagem de água estômago, bile. É neles que encontram as próprias bactérias, bem como as toxinas de envenenamento que alocam.
Tratamento de Salmonelleza
A hospitalização em Salmonelles é mostrada apenas para crianças, pessoas idosas, trabalhadores de alimentos e indústrias médicas.
No tratamento de salmonelles, existem várias direções principais:
- Antibióticos para combater a salmonellam,
- Soluções especiais para compensar perdidas com vômito e diarréia líquido,
- Remédios anti-inflamatórios para remoção de toxinas,
- Restauração da microflora intestinal normal,
- Dieta e terapia e medidas de generalificação,
- Vitaminas, Elementos de Trace e T.Ns.
Sujeito a tratamento persistente e competente da salmonelose, você pode se livrar completamente de.
