Salvar saúde na velhice não é tão difícil se você se seguir. Nutrição adequada desempenha este não o último papel. O que é e como é sentir perfeitamente em cem anos? Respostas olham no artigo
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O segredo da longevidade está na comida
Juventude eterna para preservá-lo é impossível, mas suspender a vidiação é bastante em nosso poder. Talvez uma das condições mais importantes para a longevidade, saúde e alegria - atividade motora e alimentos racionais. Na antiga Roma no túmulo de uma pessoa que viveu 112 anos de idade, uma inscrição foi esculpida: «Ele comeu e bebeu com moderação».
Desenvolver um único para toda a dieta capaz de impedir o desenvolvimento de doenças para proporcionar uma vida ativa a longo prazo, irreal. Guiado pelos princípios da herodiética - as ciências nutricionais das pessoas após 60 anos, tentarei dar uma recomendação geral para pessoas praticamente saudáveis, sem tocar restrições em uma dieta, devido a uma ou outra doença.
Nos idosos, e ainda mais em idade mais avançada, os processos metabólicos e reações redox são retardados, substâncias alimentares são piores e menos intensivamente divididos para os produtos de troca final.
Além disso, os idosos se movem menos e, portanto, seus custos de energia diminuem. Portanto, a primeira coisa que você precisa tomar cuidado é diminuir com a idade do valor energético da dieta. Caso contrário, você terá totalmente. E como é conhecido, o excesso de peso corporal é um dos fatores de risco para doenças, como diabetes, obesidade, aterosclerose, doenças das articulações. É por isso que deve ser limitado a doces, confeitaria.
Açúcar em sua dieta não deve ser mais de 3-4 colheres de chá. É melhor substituí-lo por 60 gramas de mel, desde que açúcar, bolos, bolos, doces neste dia sejam excluídos.
Coma produtos de padaria da farinha de moagem fina, Macaron, Vermicelli. Mas 3 - 4 pedaços de pão de centeio ontem de cozimento ou corte no seu menu diário devem ser necessariamente.
Ao longo dos anos vai fugir, há menos. Você se sentirá significativamente melhor. Afinal, o estômago superlotado pressiona no diafragma, limites e faz sua mobilidade, o que impede a respiração livre e pode até causar dor no coração.
Mas, reduzindo a comida, siga sua mesa para ser diversificada. Muitos na velhice são completamente recusados carne. Isso não é verdade. Apenas precisa menos: um prato de carne por dia é bastante suficiente. E 2-3 dias por semana você não pode comer carne em tudo. Uma pessoa mais velha só vai se beneficiar.
Masivas e processamento culinário de produtos. Carne e peixe não estão assando, é preferível fervê-los. O fato é que as chamadas substâncias extrativas impedem a obra do fígado e dos rins, e atuam ativamente no sistema nervoso, quando cozinhar está se movendo em caldo. É por isso que é necessário aumentar os caldos fortes na dieta.
De modo que a comida era atraente, causada apetite, peixe cozido e carne pode ser fundido a uma crosta dourada, mas não apenas no animal, mas em gordura vegetal.
Vamos falar sobre gordura. Na dieta diária dos idosos, deve ser 70-80 gramas. Deve ser lembrado que, além de gorduras de origem animal (manteiga e gordura contida em produtos de origem animal - carne, salsicha), todos os dias você precisa comer 20-30 gramas de óleos vegetais - girassol, oliva ou outro. Aderir a esta regra é muito importante. Afinal, todos os óleos vegetais são ricos em ácidos graxos poliinsaturados ativos, envolvidos na normalização da troca lipídica (gordura), contribuem para a eliminação do colesterol do corpo, impedem a sua penetração na parede vascular e a formação de sedimentos de colesterol iniciar.
Além disso, os óleos vegetais têm um efeito relaxante. Com inclinações para a constipação, os nutricionistas recomendam adicionar uma colher de sopa de qualquer óleo vegetal em um copo, agitar completamente e beber diariamente antes de dormir.
Manteiga é melhor não ser processamento térmico, mas usar para reabastecer pratos culinários já prontos em uma quantidade de não mais que 15-20 gramas por dia.
Não se esqueça de uma limitação: menos coma solução salina e não registre comida. 4-5 gramas de sal por dia com bastante para acelerar pratos. Lembre-se que todos os produtos, origem animal e vegetal, sempre contêm sais de sódio e cloro. Excesso de sais de sódio tem a capacidade de atrasar a água nos tecidos do corpo, o que leva a um aumento no peso corporal, muitas vezes causa edema, pode causar um aumento na pressão arterial.
Por algum tempo, acreditava-se que o ancião não deveria, há ovos, porque eles são ricos em colesterol, mas acontece que existem muitas substâncias em ovos que normalizam lipídios, incluindo o troca de colesterol. Portanto, exclui-los da dieta não deve. Por semana você pode comer 2-3 ovos.
«Beber leite azedo e viver muito tempo»,- Falar no leste. E de fato é. No intestino de uma pessoa idosa, as bactérias podres estão começando a prevalecer. Eles violam a síntese de algumas vitaminas no corpo, pioram a função de neutralização de microflora, reduzem a eliminação do colesterol. Normalizar a microflora intestinal ajuda comida de leite vegetal: cereais, legumes, frutas, produtos de ácido láctico, incluindo queijo cottage e queijos de variedades de baixo teor de gordura. No queijo cottage, há também muita proteína e uma quantidade relativamente grande de metionina, impedindo a obesidade do fígado.
Se possível, inclua no menu pratos dos produtos do mar: Lula, repolho do mar, pasta de krill. Eles são especialmente úteis depois de 70 anos, porque tem uma ação anti-skisótica.
Que na dieta dos idosos deve ser vegetais e frutas, já conversamos.
Vegetais crus muito úteis, sucos deles, bem como frutas secas; Eles fornecem o corpo com minerais. Estas são as principais fontes de não apenas vitaminas, mas também as cascas de células, sem a qual a digestão normal é impossível.
No período de inverno-outono, quando vegetais e frutas não são suficientes, não negligenciam por chucrute: Nele ácido ascórbico é preservado quase completamente. No menu diário, tente virar cebola e alho. É importante! Neles, os cientistas descobriram substâncias que enfrentam o desenvolvimento de tumores.
Mas não importa o quanto falamos sobre a relação certa de certos produtos na dieta, seguindo essas recomendações se beneficiará, se o modo de energia estiver quebrado. Refeições abundantes raras, comida muito quente ou fria, comida em movimento, seco, jantar apertado antes de dormir - tudo isso prejudica a saúde, reduz anos de vida.
