Regras e Princípios da Dieta Terapêutica
«Poupando a membrana mucosa do sistema digestivo - termicamente mecanicamente, quimicamente» - Um cartaz com tal inscrição teria que pendurar na cozinha, onde a comida está se preparando para o paciente Gastroduodenite. Peças de reposição mecânica reside no fato de que os alimentos devem ser em estado homogeneizado (sujo, maduro). Produtos com um paciente gastroduodenite são necessários, facilmente digeríveis, tudo deve ser excluído para não agravar a condição dos órgãos digestivos. Criar um liquidificador, twink, moedor de carne. Todas as peças precisam de uma formação de espuma cuidadosa.
Escolha a temperatura ideal para bebidas e todos os pratos - é prejudicial muito frio e muito quente.
Peças químicas implica uma exceção da dieta de especiarias, temperos afiados, fumantes, marinadas contendo vinagre e outros ácidos. Evite gordura e frita.
Comida leva para levar pelo menos cinco vezes ao dia, e as porções devem ser pequenas para que o estômago não sobrecarregue.
A princípio, os produtos mais limitados ou completamente excluídos capazes de provocar a produção de suco gástrico: salgado, assado, afiado, fumado, bem como cogumelos de solda, carne ou caldos de peixe. Bebidas são proibidas: álcool, café forte, todos os tipos de refrigerante.
Durante a exacerbação de gastroduodenite, a dieta é mais rigorosa por cinco dias, nutricionistas no nome da vida cotidiana «Tabela 1». Gradualmente, você pode expandir o menu adicionando um ou dois produtos («Tabela 5»). Mas mesmo que os sintomas desaparecessem, é recomendado um longo tempo para abster-se de um grande número de gordura animal; Com aumento da produção de ácido clorídrico, frutas ácidas, bagas, sucos deles também deve ser evitado. Nosso site adverte que com a nutrição estendida da tabela comum de alimentos fumados, enlatados, frito e outros pratos, que previamente proibiram, podem ser usados, mas em pequenas quantidades e muito raramente. E aderir à nutrição regular com a formação de espuma cuidadosa terá que constantemente se você não quer que a doença voltasse novamente.
A dieta terapêutica durante a gastroduodenite permite usar:
- Legumes - abóbora, abobrinha, cenoura, grossa, couve-flor, batatas, um pequeno endro;
- Cereais: aveia, trigo mourisco feito, maná, arroz;
- Porridges podem ser preparados na água e no leite;
- leite, creme, queijo cottage;
- Sopas podem fazer leite ou vegetal, é permitido adicionar os cereais acima mencionados ou pequenas massas (melhor do trigo de notas sólidas);
- De produtos de carne usados frango, coelho, vitela, carne magra;
- Peixe é permitido apenas não gordura, por exemplo, Pike Perch, Perch, Heck;
- Cozimento: pão de trigo ligeiramente viciado, bolachas de galeria;
- Em pratos acabados, você pode adicionar um pouco de óleo (vegetal ou manteiga);
- Omelete feita em um par ou ovos, Schit soldado
- Bebidas: Chá de fixação, cacau, água mineral, sucos frescos de legumes e frutas permitidos, por exemplo, de abóbora, abobrinha, cenoura;
- Variedades de queijo não gordo, presunto dieta.
Nos primeiros sinais de exacerbação da dieta, eles imediatamente produzem:
- alimentos enlatados, picles, fumaça, carne gordurosa e peixe;
- Cozimento: tortas, Belyashi, pão preto, SDOB;
- Legumes: cebolas, alho, espinafre, pepinos, rabanete, nabo, rabanete, repolho branco, azeda;
- sorvete;
- Vegetais e frutas crus em um unzp.
Quando o estado da saúde melhora, então, gradualmente, da dieta suave, inclusive em sua nutrição, alimentos não agravados. Se a acidez é normal, não se esqueça de água mineral, devemos levar por meia hora antes de comer em pequenos goles, lentamente.
Recursos com formação de ácido elevado
Se um fracasso secretório for observado, os produtos podem ferver, assar no forno, guisado ou frite, mas sem usar o processo para pão.
A backbone do menu compõe esses produtos:
- Sopas feitas em um caldo de carne vegetal ou leve, certifique-se de estar girando, incluindo borsch.
- Peixe, vitela e pássaro apenas variedades de baixo teor de gordura, dos quais você pode preparar o enchimento, costoletas a vapor (almôndegas), souffle.
- Tortas de fígado.
- Cereais (inchaço), pequenas vermicellina ou macarrão.
- Legumes - tomates, abobrinha, abóbora, batatas, engolir, cenoura.
- Ryazhenka, kefir, queijo cottage, diferentes raws.
- Sem saída de queijo (ralado).
- Caviar Sturring.
- Tubo ou manteiga comum, bem como óleos vegetais.
- Souces, com base em leite ou balas de carranca de carne.
- Cozimento não propulsivo, um par de pedaços de pão branco ou cinza (não fresco, mas a assadeira de ontem), seca (ontem) biscoitos.
- Purê, mousse, geléia de bagas e frutas.
- Querida, Doce, geléia, açúcar.
- Kissel, compôs frutas e baga, cacau, café com creme ou leite, chá com limão fatiado, sucos, pré-diluído com água (framboesa, corinto, cranberry).
- Bebida de rosehip ou rowan.
Benefício traz água mineral, mas se você tiver uma baixa acidez, então você precisa beber aproximadamente 10 minutos antes das refeições, lentamente, sip pequeno.
Os mesmos produtos são excluídos da nutrição como com aumento de produtos ácidos, apenas esta lista é reabastecida com os seguintes itens:
- colheitas de leguminosa, pimentas doces;
- Figs, datas;
- Cozimento fresco, produtos cremes;
- Bagas tendo dentro grãos grossos (groselhas, groselha, framboesa) - você só pode beber suco espremido;
- suco de uva.
Todas as pessoas têm dieta médica em gastroduodenite podem ter diferenças, portanto todas as recomendações gerais devem certamente concordar com seus médicos participantes.
