Dieta número 5 é um sistema nutricional especial, que é usado como um dos componentes do tratamento da doença hepática e do trato biliar. Em particular, esta dieta é usada no tratamento de doenças como Hepatite Cronica, colelitíase, colecistite Na fase de remissão, bem como colecistite afiada e hepatite durante o período de recuperação. Esta dieta também será útil após uma operação complexa de remoção da vesícula biliar. Além disso, a dieta número 5 é prescrita quando Cirrose do fígado, e também em todos os casos em que os pacientes não têm doenças acompanhantes do estômago e intestinos.
Noções básicas de dieta
Este sistema nutricional terapêutico envolve comer certos produtos que falaremos na próxima subseção do nosso artigo. Ao mesmo tempo, um número 5 de dieta também tem certas recomendações para cozinhar. Esta dieta permite que você normalize o trabalho do fígado e do trato biliar. Além disso, as trocas de gordura e colesterol são regulamentadas usando essa dieta cuidadosa. Esta dieta estimula a saída da bile, a função de integração do intestino e o acúmulo de glicogênio no fígado.
O número de proteínas, gorduras e carboidratos no menu Dieta nº 5 depende das necessidades do corpo. Durante esta dieta, os produtos são excluídos que podem causar maior secreção de segredos no estômago e no pâncreas. Tais produtos alimentícios incluem produtos essenciais. Também da dieta deve ser excluída todas as gorduras refratárias, pratos que são ricos em colesterol, e todos os pratos fritos. Além disso, da dieta dos pacientes, é necessário eliminar produtos de oxidação de gordura que são geralmente formados durante a preparação de alimentos fritos. Ao mesmo tempo, recomenda-se incluir mais frutas e legumes, que estimulam o fluxo de bile e a produção do excesso de colesterol prejudicial.
O conteúdo calórico diário da dieta do menu número 5 é de aproximadamente 2200-2500 kilocalories. Ao mesmo tempo, na dieta, há aproximadamente 80-90 gramas de gorduras e proteínas, bem como cerca de 300-350 gramas de carboidratos. A comida é recomendada para tomar apenas calor. Comida muito quente e fria são excluídas.
Pratos que são preparados com esta dieta geralmente contêm bastante pectina, líquido, substâncias lipotrópicas e digestão de fibra de alimentos úteis. Comida durante uma dieta é geralmente aceita por pequenas porções 5-6 vezes por dia. Ao mesmo tempo, todos os pratos são preparados principalmente por cozimento ou cozimento. Às vezes cozinhar é permitido pela extinção. Quando cozinhar, cenouras, cebolas, farinha, por via de regra, não são submetidos a assar. Quanto à carne e vegetais de habitação, que é rico em fibra, esses produtos são geralmente esmagados e compartilhados antes do uso.
Produtos permitidos
Para os produtos de padaria proibidos durante esta dieta incluem rissóis fritos, produtos de um teste de massa, bem como pão fresco. Sopas são proibidas por qualquer carne, sopas de cogumelos. É proibido incluir sopas no caldo de peixe. Todas as notas de carne oleosa, carne de pato, carne de ganso, bem como vários subprodutos, como cérebros, fígado e rim. Além disso, os peixes gordurosos são proibidos. Também sob a proibição durante a dieta n º 5 qualquer alimento fumado e enlatado.
Além disso, os pacientes são extremamente recomendados para usar gorduras gordas e culinárias. De hortaliças proibidas espinafres, rabanetes, azeda, rabanete e cebolas verdes. Quanto aos ovos, eles são proibidos de forma frita e soldada (aparafusada). Sob a proibição também qualquer vegetais e caviar em conserva. De especiarias sob a proibição de mostarda, rábano e pimenta. De bagas e frutas é proibido incluir todos azedos. Além disso, não é permitido comer chocolate, sorvete. Bebidas são proibidas café preto, bebidas e cacauas. Sob a estrita proibir qualquer bebida alcoólica. Culturas e doces de feijão também são proibidos. Quanto ao sal, sua taxa diária na dieta nº 5 é de aproximadamente 10 gramas por dia.
A lista de produtos permitidos e seus métodos de preparação, bem como uma lista de produtos proibidos, dependem da doença específica. Portanto, algumas variedades de dieta número 5 foram desenvolvidas, que são usadas em estados especiais. Mmedinform.Com vai contar sobre isso.
Dieta número 5a
Este tipo de dieta é destinado ao tratamento de colecistite afiada e hepatite. Além disso, esta dieta é usada na exacerbação da hepatite crônica, bem como na exacerbação Doença de Gallgeamed. Esta dieta é uma restrição moderada no alimento da mesa de sal e gorduras orgânicas. Além disso, sujeito a esta dieta, é necessário evitar mucosas de estímulos químicos e mecânicos e receptores gastrointestinais. Ao contrário de uma dieta no número 5, esta dieta contém menos gorduras em sua dieta diária. Então, na dieta dieta dieta número 5A contém 70-80 gramas de gordura. No entanto, o conteúdo de proteínas e carboidratos permanece o mesmo, t. E. 80-90 gramas de proteínas e 300-350 gramas de carboidratos. Se o paciente tiver uma síndrome dispépeptica agudamente expressa, então a quantidade de gordura é reduzida para 50 gramas por dia. Todas as outras recomendações são quase idênticas à dieta No. 5.
Dieta número 5p
Indicação para o uso da dieta No. 5P é crônica Pancreatite Durante a recuperação. Com esta dieta, a dieta diária do paciente contém 80 gramas de proteínas, 200 gramas de carboidratos e 40-60 gramas de gorduras. Ao mesmo tempo, a taxa diária de fluido livre é de 1,5-2 litros, e a taxa diária do sal é de aproximadamente 8-10 gramas. Todas as outras recomendações são quase idênticas a uma dieta no número 5.
Número de dieta5
Esta dieta é prescrita na síndrome postcolycystecticic durante o estágio de agravamento. Ao mesmo tempo, na dieta diária do paciente, aproximadamente 60 gramas de gorduras, 90 gramas de proteínas e 300 gramas de carboidrato vão retornar. A taxa diária do sal de cozimento é de apenas 6 gramas.
Dieta №5L / W
Esta dieta também é chamada de dietas gordurosas lipotrópicas. Indicação a esta dieta são doenças hepáticas crônicas que são caracterizadas pela estagnação biliar. Ao mesmo tempo, a dieta da dieta contém aproximadamente 110 gramas de gorduras, 90 gramas de proteínas e 350 gramas de carboidratos. Como você pode ver, essa dieta é caracterizada pelo aumento do conteúdo de gordura. A taxa diária do sal de mesa é de cerca de 8 gramas.
Dieta №5
Indicação ao uso da dieta No. 5R é a chamada síndrome de dumping, que aparece após a cirurgia no estômago devido à doença ulcerativa. A dieta diária de pacientes com este sistema nutricional contém 90 gramas de gorduras, 120 gramas de proteínas e 400 gramas de carboidratos. Taxa diária de sal cozinheiro - 8 gramas. Em conformidade com esta dieta, os pacientes devem tomar alimentos em pequenas porções a cada 2,5-3 horas. Especialmente rigorosamente recomendado para se manter a essa dieta no primeiro ano após a operação. Depois de comer, recomenda-se deitar por meia hora.
