Até o momento, o mercado alimentar moderno é caracterizado por uma ampla gama de opções, tanto nas categorias de gama e preço. Este desenvolvimento é determinístico, em primeiro lugar, o aumento da demanda do consumidor. Mas se a demanda for justificada pela demanda, e se a liberdade de escolha é de fato absolutamente, como parece?
A escolha deste ou desse tipo de comida é devido a este dia por vários fatores:
- Estilo de vida do consumidor;
- sua solvência;
- Condição de saúde e restrições alimentares relacionadas.
Nosso site gostaria de se concentrar no último parágrafo. Os problemas associados à saúde de uma pessoa nem sempre são caracterizados pela hereditariedade genética ou pela predisposição para uma visão particular da doença, bem como a influência dos fatores ambientais. Recentemente, a comida está se tornando cada vez mais afetada por alimentos na dieta diária de consumo, e ser mais preciso - sua composição, que por sua vez, é repleta de uma lista de todos os tipos de aditivos alimentares, os mais comuns entre os quais são Ingredientes com índice E.
É seguro consumir esses produtos?
E-PADRÕES
Carta «E» No rótulo da composição de um determinado produto alimentar indica uma conformidade com o padrão europeu de poder, e o índice digital é a aparência do próprio aditivo. Uma vez, os nomes desses produtos químicos foram indicados na composição dos produtos integralmente, mas devido aos nomes dos títulos, uma substituição foi substituída por código alfanumérico.
Até o momento, não apenas no território da Federação Russa, mas também na Europa, o uso de aditivos eletrônicos na produção de alimentos é proibido. Mas apenas alguns.
O direito de proibir a Comissão Europeia, e os controlos de campo, isto é, no território de empresas de alimentos e lojas, a chamada inspeção de serviços alimentares e veterinários é realizada e que não está em toda parte.
Como esse sistema funciona?
Os testes aditivos eletrônicos são realizados em animais e em humanos em laboratórios europeus credenciados. Ao levar em conta a falta de consequências negativas e influências no corpo, os aditivos incluem uma lista de. Caso contrário, quando os inspetores de serviços veterinários alimentares forem encontrados ao verificar os produtos alimentícios, que incluem componentes eletrônicos proibidos, é feito dentro de. A frequência desse tipo de cheques é uma vez a cada seis meses. Isto é, no intermediário seis meses na ausência de dados sobre os perigos de um ou outro aditivo com base na pesquisa, as pessoas consomem em alimentos são desconhecidos que.
Ironia disso «Cenário nutritivo» Isso não termina. E-componentes são proibidos na presença de uma ameaça à vida, por exemplo, aqueles que levam à morte. Permanece uma grande massa de outros à sombra, ou poucos estudados ou não caracterizados como «Perigoso». Isto é, se os conservantes não são reconhecidos globalmente como fatal para o consumo em alimentos, eles podem ser considerados não-perigosos. E este não é o único exemplo, causando pelo menos dúvidas.
Aqui estão alguns exemplos de elementos eletrônicos semelhantes adicionados à composição do nosso produto produzido por alimentos:
E102 - tartrazina - corante. No território do nosso país é permitido, mas é proibido no território da União Europeia.
Impacto no corpo:
- Alergia alimentar.
Comida com Tartrazine Conteúdo: Confeitaria, Doces, Sorvete, Bebidas.
E128 - corante vermelho 2G vermelho com efeito carcinogênico usado na produção de salsichas com grãos e leguminosas mais de 6% e produtos de carne esmagados e um produto rosa. É um composto genotóxico, isto é, ter a capacidade de causar mudanças nos genes. E128 é proibido para uso na Rússia!
Impacto no corpo (período de resposta a longo prazo após o ponto de uso):
- doenças oncológicas;
- anomalias de desenvolvimento fetal;
- Patologia congênita.
Produtos com tintura vermelha Vermelho 2G: salsichas e salsichas (especialmente barato).
E216 e E217 - Conservantes (éter propelente e sal de sódio). Proibido na Rússia!
Impacto no corpo:
- Intoxicação alimentar.
Comida com o conteúdo deste tipo de conservante: doces, chocolate Surpreendente, produtos de carne, geléia recheado, sopas e caldos.
E250 - nitrito de sódio - corante, temperamento e conservante, usado para preservação seca de carne e estabilização de seu vermelho. A E250 pode ser utilizada na Rússia, mas proibida na UE.
Impacto no corpo:
- Aumento da instabilidade do sistema nervoso em crianças;
- Fome de oxigênio do corpo (hipóxia);
- redução do conteúdo de vitaminas no corpo;
- Intoxicação alimentar com possível desfecho fatal;
- Doenças oncológicas.
Produtos com conteúdo de nitrito de sódio: bacon (especialmente assado), salsínsula, salsichas, presunto, carne fumada e peixe.
E320 - Antioxidante para retardar o processo oxidativo em misturas de gordura e óleo (permitido na Rússia, mas é considerado perigoso para a saúde).
Impacto no corpo:
- Chale de conteúdo de colesterol no corpo.
Comida com o conteúdo do antioxidante E320: alguns produtos com teor de gordura; Goma de mascar.
E400-499 - Espessantes, estabilizadores para aumentar a viscosidade do produto (a maioria deles é proibida na Federação Russa).
Impacto no corpo:
- Doenças do trato digestivo.
Produtos com o conteúdo desses tipos de aditivos eletrônicos: culturas de iogurte e maionese.
E510, E513 e E527 (do grupo E500-599) - emulsificantes criando homogeneidade com uma combinação de produtos não desgrenhados, como água e óleos.
Impacto no corpo:
- diarréia;
- Falhas do fígado.
E951 - Aspartame - Substituto Sintético de Açúcar.
Impacto no corpo:
- Exaustão das reservas de serotonina no córtex cerebral;
- Desenvolvimento de depressão maníaca, convulsões de pânico, violência (com uso excessivo).
Produtos com o conteúdo do aspartam: goma de mascar, bebidas carbonatadas (especialmente a produção importada).
Aditivos eletrônicos proibidos
Até o momento, apenas uma lista aproximada de aditivos eletrônicos pode ser dada, que são proibidas no território da Federação Russa com base nas decisões baseadas na pesquisa nutricional de Rams:
E121 - corante vermelho cítrico;
E123 - tintura amaranto vermelho;
E240 - formaldeído conservante, classificando o que pode ser atribuído ao mesmo grupo de substâncias como arsênico com venenos de ácido azul - mortal;
E116-117 - Conservantes, utilizados ativamente na produção de produtos de confeitaria e carne;
E924A e E924B - o chamado «Madrões de farinha e pão».
Também proibido tais aditivos: E103, E107, E165, E167, E140, E153-155, E180, E173-155, E180, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560 , E574, E574, E577, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E922-926, E929, E942-94, E929, E942-99, E929 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
E esta não é a lista toda. Além disso, onde a garantia é que os elementos eletrônicos proibidos para a produção não são usados?
E-suplementos permitidos na Rússia, mas considerados perigosos
Aditivos alimentares E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - são fatores que determinam o crescimento de tumores malignos.
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - Provocando a formação de doenças do trato gastrointestinal.
O aditivo alimentar E239 pode causar uma reação alérgica.
E171, E320-322 - aditivos causando doença hepática e renal.
Além disso, é proibido na União Europeia, mas ainda permitido na Rússia os seguintes aditivos: E102, E104, E110, E111, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E250 313, E477.
Análise do mercado de alimentos
A análise do estado do mercado alimentar moderno para conteúdo entre eles perigosos para a saúde e a vida de uma pessoa de componentes eletrônicos de alimentos mostrou que a maior parte da faixa proposta contém uma maior ou menor medida as substâncias acima.
Como exemplo, alguma lista de marcas do mercado alimentar moderno pode ser trazida, entre as quais os elementos eletrônicos são detectados, que são perigosos para a vida do indivíduo:
1. Dentre Bebidas carbonatadas:
- «Dusses de frutas», assim como «Fiesta Diushes», Derivativos da empresa Coca-Cola (contêm aspartame e951);
- Todas as outras subsidiárias do fabricante da Coca-Cola;
- «Limonada» (Greing);
- «Framboesas» (Saudação cola);
- «Bérberis» (Assorted);
- «Sitro» (Saudação cola) e dr.
2. Entre a goma de mascar, especialmente aqueles que são populares em nossos dias:
- «Dirol» (contém em sua composição o espessante E414, provocando as doenças do trato gastrointestinal; antioxidante E330; E296 conservante e296; corante E171; emulsificante (conforme indicado pela embalagem) E322, que é um antioxidante, bem como E321 e vidros E903);
- «Órbita» (contém sorbitol e420 relacionado ao grupo de emulsionantes e estabilizadores; malthith e965 (antiflaming defoamer, e quão perigoso é julgar o consumidor); estabilizador E422; espessante E414; corante E171; adoçante aspartame e951;.).
Qual destes zhwamk é menos perigoso e se vale a pena consumir - a questão pessoal de todos!
3. Entre alguns álcoois - contendo Bebidas energéticas:
- «Energia ausente» (Contém o estabilizador E414; regulador de acidez, é também um antioxidante E330; E211 preservativo);
- «Jaguar» (Contém conservante E211; corantes);
Para o mesmo grupo inclui a maioria dos que não contêm energia álcool, mesmo que na composição e não apareça o código da letra «E», Nosso site aconselha a prestar atenção ao nome do conteúdo dos componentes, caso contrário, é justifest «Energia» Ação no corpo?!
4. Entre chips e bolachas:
- «Estabelece» Em um pequeno pacote (contém aspartame e951);
- «PERTAS» (Contém emulsificante E471);
- biscoitos «Kirieshki» (Contém um amplificador de gosto E621, E627, E631, E551, Tye E100 e Dr.).
cinco. Entre os produtos lácteos fermentados:
- «Activia» Com a adição de algo, seja algo fruto ou cereais (na composição do espessante E1442);
- «Iogurte oxidado com purê de frutas» (o mesmo espessante E1442; corantes e outros.) - Produto alimentar do bebê!!!
- «Danissimo» (espessante E1442, reguladores de acidez).
6. Entre as salsichas:
- salsicha «Kiev Servelat» Planta de salsicha «Kanevskaya» (Como parte do qual estabilizadores e nitrito conservante E250);
- «Amador» fervido o mesmo fabricante (contém um conservante de cor, bem como nitrito de sódio E250);
7. Entre as marcas de sorvete:
Como exemplo, você pode trazer produtos «La fam», Onde
Detected Dye E102, E133, estabilizadores E407, E410, E412, E466, E471. E é isso que nossos filhos comem!
oito. Entre os produtores de chocolate bem conhecidos:
- «Doce» e «Alpen Gold» (conter E476, estabilizadores);
- «Notas» (E124 e E476 encontrado na composição).
O consumidor hoje deve ser mais do que vigilável em sua escolha e levar em conta pelo menos os resultados da última pesquisa nesta área, bem como coordenar sua dieta com uma lista de substâncias nocivas e perigosas.
